Mousse et chantilly aux deux chocolats, mum!
Hier soir, en bonne maîtresse de maison !! j'ai préparé cette mousse pour nos amis qui viennent ce soir.Eh oui, c'est toujours meilleur quand elles ont 24 heures de frigo dans les dents; mais alors moi j'ai du planquer les petites cuillères, parce que c'est 24 h de tentation,argh, vivement ce soir!!
Recette est inspirée de http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.16304.htm et legerement modifié.
Mousse et chantilly aux deux chocolats
90 gr de choc au lait, 90 gr de choc blanc, 2 œufs, 10 cl de crème liquide.
> Mousse au chocolat au lait.
Faire fondre le chocolat au lait. Y incorporer les 2 jaunes d'œufs. Battre les blancs en neige, en incorporer une cuillère à soupe vivement dans le mélange au chocolat, puis incorporer le reste délicatement à la spatule. Repartir dans des verrines et les mettre au frigo.
> Chantilly au chocolat blanc.
Faire fondre le chocolat blanc avec une cuillere à soupe d'eau. Laisser refroidir. Monter les 10 cL de creme restant en chantilly (y ajouter un peu de sucre glace).En prelever une cuillere à soupe pour incorpore energiquement au chocolat fondu puis incorporer le reste de la chantilly delicatement en soulevant avec une spatule. Verser cette chantilly sur la mousse au chocolat au lait. Mettre au frigo.
